Botanische gastronomie is de benadering van restaurant De Nieuwe Winkel die wij volgen om de bijzondere kwaliteiten en smaken van planten naar boven te halen. Wij laten ons leiden door de diversiteit aan eetbare planten die in Nederland groeien. Als je goed om je heen kijkt vind je namelijk een overvloed aan eetbare planten die groeien in ons land. Zo weerspiegelen onze producten de diversiteit van het landschap én dragen onze producten bij aan behoud of herstel van (bio)diversiteit en gezondheid van het landschap.

Ijs uit het Weelde Woud

Geroosterde kastanje

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Add Your Heading Text Here

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Andere producten uit het Weelde Woud

Takken, bessen, bloemen, (on)kruiden, vruchten en noten. De mogelijkheden zijn oneindig en wij gaan opzoek naar bijzondere ingrediënten om jou te verrassen met nieuwe smaken.